سیر ترشی دبه ای متعلق به دوران ساسانیان در موزه امام رضا مشهد نگهداری می شود

سطح کلسترول را کاهش می دهد. سیر آنزیم هایی را که بر تجمع کلسترول تأثیر می گذارند غیرفعال می کند و در نتیجه رگ های خونی را مسدود نمی کند.
از عفونت در حفره دهان جلوگیری می کند. این سبزی به دلیل خواص ضد باکتریایی خود از بیماری پریودنتال جلوگیری می کند و دندان درد را تسکین می دهد.
حافظه را بهبود می بخشد. این امر با افزایش سطح سروتونین امکان پذیر است.

از گسترش عفونت HIV جلوگیری می کند. از طریق تحقیقات، پزشکان دریافته‌اند که مواد مفید موجود در سیر ترشی دبه ای می‌تواند سلول‌های HIV را از بین ببرد و همچنین رشد آن‌ها را کاهش دهد.

به حذف سموم از سلول های کبد کمک می کند. سیر به دلیل اثرات آنتی اکسیدانی، فرآیند اکسیداتیو در کبد را کاهش داده و التهاب را مهار می کند.

سلامت استخوان ها را بهبود می بخشد. مصرف منظم سیر باعث تقویت بافت استخوانی و جلوگیری از پوکی استخوان می شود.
از سلامت چشم پشتیبانی می کند. به دلیل مواد مغذی موجود در سیر می تواند از عفونت و التهاب چشم جلوگیری کند.
فشار خون را کاهش می دهد.

این سبزی به آرامش ماهیچه های عروقی کمک می کند، ذخایر گوگرد بدن را پر می کند و از ایجاد فشار خون بالا جلوگیری می کند.
با خوردن سیر ترشی یک بار در روز می توانید

برای عادی سازی هضم و ترشح صفرا؛
کاهش فشار خون و سطح کلسترول؛
کاهش خطر بیماری قلبی؛
نرمال کردن لخته شدن خون و کاهش لخته شدن خون؛
جلوگیری از سرطان؛
سموم را از بدن دفع می کند؛
حمایت از جذب گلوکز
برای خانم ها.
سیر با خواص ضد قارچی خود برای زنان زنان مفید است:

خطر رشد سرطانی در سینه و رحم زنان را کاهش می دهد.
سطح پس زمینه هورمونی؛
گرگرفتگی یائسگی را کاهش می دهد.
ناباروری را درمان می کند
همچنین، بسیاری از زنان انواع ماسک های صورت سیر را درست می کنند زیرا به مبارزه با آکنه و چین و چروک کمک می کند.

مردانه
با سلنیوم، که برای درمان ناباروری و تحرک اسپرم به شدت مورد نیاز نیمه مذکر بشر است، سیر کمکی ضروری در رژیم غذایی هر مردی است. سیر ترشی نیز یکی از بهترین داروهای تقویت کننده قوای جنسی محسوب می شود.